Maandmenu

Tafelen in het jaarbegin 2019

 tot 10 februari

Glas Crémant de Bourgogne Brut of gekoelde Vermut ‘Priorat Natur’

met hapjes…

quinoa met zalm, paling met mierikswortel en oosters vissoepje

***

Risotto met gamba’s en groene asperges

Ramon Bilbao ‘Verdejo’ 2017

of

Carpaccio van tonijn, kappertjes, koriander en

crème van gegrilde paprika

Ramon Bilbao ‘Verdejo’ 2017

***

Lamskoteletjes met knoflook, wintergroenten en

kruidige ovenaardappelen

Daimon, Bodegas Tobia, Rioja 2016

 of

Kabeljauw met winterpaddenstoelen, waterkerssaus en

ravioli gevuld met truffel

Mali Gönc Belo ‘Pinot Blanc & Kerner’, Slovenië 2017

***

Crumble van ananas en passievruchten,

vers gedraaid mangoroomijs

Prijs: € 49 zonder dranken

€ 69  met aperitief en aangepaste wijnen