Maandmenu

Tafelen in april 2021 

Hapjes….

Aspergemousse met jumbogarnaal, asperges met Zwarte woudham en

asperges op zijn Vlaams

***

Asperges met gerookte Schotse zalm, dressing van verse tuinkruiden

of

Carpaccio van tonijn met oosterse dressing, geroosterde cashew nootjes

***

Lamskroontje op Mechelse asperges, rozemarijnsaus en aardappelgratin met truffel

of

Zeebaars met geroosterde groene en witte asperges, rode pestosaus en nieuwe aardappelen

***

Vanille Pavlova met Belgische aardbeien           

      50 euro p.p.

 

A la carte

Voorgerechten

* Aspergecrèmesoep met gerookte zalm 5
* Carpaccio van tonijn met oosterse dressing,
geroosterde cashew nootjes 18
* ½ Kreeft Belle-Vue, met sla, eitjes en cocktailsaus 20
* Asperges met gerookte Schotse zalm, dressing van verse tuinkruiden 18

Uit de zee

*Zeebaars met geroosterde groene en witte asperges, rode pestosaus
en nieuwe aardappelen 26
* Zeevruchten uit de oven…
½ kreeft, gamba’s, scampi’s, langoustine en sint-jakobsvruchten,
kruidenboter en krielaardappeltjes 27.50
* Tagliatelle met scampi’s en lookroomsaus 19
* Tajine met reuzengamba’s, scampi , sint-jacobsvruchten en
mediterraanse groentjes 23

Van het land

* Lamskroontje op Mechelse asperges, rozemarijnsaus en
aardappelgratin met truffel 27.50
* Franse eendenborstfilet met saus van sinaasappel en vijgen,
wintergroenten en aardappelgratin 24
* Wienerschnitzel van kalf met fris slaatje en peterselieaardappelen 19
* Mechelse koekoek met gebakken paddenstoelen, truffelsaus en aardappelgratin 19
*Gegratineerde Breydelhamrolletjes gevuld met asperges, aardappelpuree 18
* Balletjes in tomatensaus met puree 15

Slaatjes

*Red Thaï curry, wok van groenten met gebakken scampi’s en pasta 18

Dessert

* Vanille Pavlova met Belgische aardbeien 7
* Tiramisu met amarena kersen en advocaat 7
*Chocolademousse met cassis en Belgische aardbeien 7